קיץ.

חם.

אין כח לבשל, אין כח לעמוד מול הגז בקו האש, ועדיין רעבים.

אז מה עושים?

יש כמובן הרבה אפשרויות לסלטים קרירים. אבל לפעמים בא משהו פחממתי שהוא לא לחם. במקרה כזה פסטה היא פתרון אידיאלי. זמן הכנה קצר ומעט זמן מול האש – ואפשר לאכול אותה גם קרה, בהנתן הרוטב המתאים.

אז זה בדיוק מה שיש לי להציע הפעם. רוטב טעים באופן מבהיל ופשוט להכנה שזה מביך לכתוב עליו פוסט. רק לערבב את המרכיבים, לא צריך אפילו לבשל – וזה מוכן. הילדים שלי מתים עליו ומפעם לפעם מתעקשים שאני אכין אותו.

הכמות של הרוטב מספיקה לחבילת פסטה רגילה של 500 גרם. אני עושה את הרוטב הזה עם ספגטי, כי זה הכי מתאים לרוטב החלק הזה. אפשר כמובן עם כל סוג של פסטה ולדעתי הוא יתאים טוב גם לאטריות אורז (שם אפשר לקצץ אפילו את זמן הבישול של האטריות).

IMG_6334

אז בהתאם למזג האויר – מתכון קצר, קריר וקייצי.

מצרכים:

  • 1 חבילת פסטה (עדיף ספגטי)

לרוטב:

  • 6 כפות טחינה גולמית (כמעט חצי כוס)
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כף רוטב צ'ילי מתוק
  • 1 כף גדושה חמאת בוטנים
  • 1 כפית שמן שומשום
  • חצי כוס מים (100 מיליליטר)
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 כף סילאן (לא חובה)

אופן ההכנה:

מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא מוכנה. מסננים ומצננים תחת הברז או במקרר.אם אתם לא מערבבים את הפסטה עם הרוטב מיד – כדאי, אחרי הסינון, לערבב לתוכה כף שמן, כדי שהפסטה לא תדבק.

מערבבים את כל חומרי הרוטב ביחד בצנצנת או שייקר עד שמתקבל רוטב אחיד וחלק.

IMG_6324

IMG_6329

IMG_6326

אפשר לאכול בטמפרטורת החדר או אפילו חם.

אצלנו מצננים את הספגטי והרוטב היטב ומגישים לשולחן קר וכל אחד מוזג לעצמו כמה מהרוטב שהוא רוצה. ניתן, כמובן, לערבב את הרוטב עם הפסטה כבר אחרי הבישול ולהגיש כך לשולחן. כמות הרוטב מספיקה בדיוק לחבילת פסטה אחת.

IMG_6335

אם רוצים רוטב סמיך יותר, צמצמו את כמות המים, אך קחו בחשבון שהרוטב מסמיך כשהוא מתקרר.

ועוד רעיון: אפשר להפוך את זה לסעודת בופה של פסטה קרה ולהוסיף לצד הרוטב הזה גם פסטו ורוטב פיצה (או קטשופ אם הילדים ממש מתעקשים) – כולם קרים, כמובן.

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s